Корейские заметки

Гриль по-Корейски

Просмотров: 5394Комментарии: 1
Жизнь в КорееВкусняшки

Я уже писал, что самостоятельная готовка в ресторанах - это очень популярное явление в Корее. В основном, таким образом готовят разнообразное мясо. Вот этот процесс сегодня и покажу.

Жаровня встроена прямо в середину стола. В зависимости от ресторана, это может быть и банальная газовая горелка, и мангал с углями, как в этом случае.

Пока решетка прогревается, можно пройтись по закусочкам.

А вот и мясо подоспело:

В данном конкретном случае - маринованная свинина. Выкладываем аккуратненько на решетку

Примерно по пять минут на строну:

После чего можно его и нарезать:

Собственно, первая порция готова. Берем мясо, кладем на лист салата, добавляем соус, oвощи, гурманы могут еще рисом сдобрить

Заворачиваем листик, и в рот.

Потом можно другого мяска пожарить, вот свежая свининка (самгепсаль)

В рядовом ресторане есть минимум 5-6 видов мяса, так что есть где разгуляться.