Познавательная статья в Jeju Life: Modern Time brew pub, Boris De Mesones, Jeju, South Korea (англ.). И да, будете на Острове, обязательно посетите Modern Time!

Нет, я конечно же не хочу сказать, что здесь (было) плохо жить. Наоборот, очень даже хорошо. Но вот ностальгия мучает. Особенно по еде.  Очень хочется съесть чего-нибудь привычного. Да, я знаю, что в Сеуле с этим проблем нет - русские магазины, рестораны ... Но я-то не в Сеуле. 

И вот в этом плане стали происходить постепенные приятные изменения.  Сначала обнаружился черный хлеб. Потом сметана. Перед новых годом в супермаркетах появились немецкие маринованные огурцы по русскому рецепту. Потом немецкий шоколад, причем один из лучших его представителей. И наконец, черный английский чай. Повторюсь: три года назад ничего из вышеперечисленного на Острове не было и близко. И единственный путь "достать" - привезти с собой. Так что жизнь действительно налаживается.

А еще говорят, открылся магазинчик с сырам, но там я еще не был. так что теперь для полного счастья не хватает только кваса и сушек.

Блюдо почти европейской кухни, которое есть практически в любом корейском общепите - свиная отбивная с рисом (по-корейски - тонкасы). Размер и стоимость отбивной могут варьироваться в широких пределах. Самая маленькая и дорогая (9000 вон) - в кафешке возле парка Халлим. Самая большая - как две мои ладони, при этом самая дешевая - 3500 вон - в студенческой столовой.

Практически единственное блюдо, которое есть везде и которое вегуги иностранцы не подготовленные к корейской кухне могут употреблять без опаски.   

Я давеча жаловался на отсутствие сметаны в местных магазинах. Ну так вот, благодаря всекорейскому интернет-магазину Gmarket, проблема была решена. Была найдена и заказана датская сметана, которая сегодня благополучно доехала. 

Приехала она в большой пенопластовой коробке, по корейской традиции вложенной еще в одну картонную коробку, в соседстве с пакетиком льда. За двое суток лед конечно растаял, но на качестве продукта это не сказалось - настоящая сметана! Теперь можно и борща сварить.

Для справки: сметана по-корейски будет 사우어 크림 (sour cream), банка 970 гр. обошлась в 11000 вон вместе с доставкой. 

Стоило пожаловаться на отсутствие черного пива в магазинах, как оно тут же появилось, некто Black Beer Stout.

- ЭЙ ВЫ ТАМ! СЛЫШИТЕ МЕНЯ !? СМЕТАНЫ ХОЧУ!!!

Я не большой фанат пива, возможно потому, что со времен жизни в Германии предпочитаю исключительно портер (черное), а в Корее с этим напряженка - в наличии имеются 3 сорта пива (на Чеджу по крайней мере), и все светлые.

Далее...

Большое количество праздничеых дней в сочетании с нелетной погодой приводят к появлению в голове всяких дурацких мыслей. Например, приготовить его-нибудь извращенное. Сочетание таких мыслей с чеджуйским антуражем и  врожденной ленью привело к появлению следующего рецепта:

Курица тушеная по-чеджуйски

 Далее...

Все знают, что нельзя ходить по супермаркетам на голодный желудок - обязательно какую-нибудь хеню купишь. Вчера я нарушил это золотое правило, за что и поплатился.

Далее...

На работе состоялся очередной сеанс team building-а. Как обычно, этот самый дух укрепляли путем обеда в ресторане. В этот было выбрано заведение, специализирующееся на курице. Как мне сказали, традиционная корейская пища в жаркое время года. Далее...

Полученный методом реинжениринга. Т.е. по внешнему виду и вкусу готового блюда. Итак, банановые рулетики: